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Livre Nadia Sammut – Construire un monde au goût meilleur

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Description

Nadia Sammut, cheffe étoilée de l’Auberge La Fenière dans le Luberon, s’emploie depuis 2013 à construire un monde au goût meilleur, un présent agricole et nourricier relocalisé, durable, et plein d’avenir, au sein d’un territoire, sa Provence natale. Pour elle, le bonheur a un goût, celui de ne jamais douter de ce que l’on prend à la planète et donne à son corps. Cœliaque, intolérante à de nombreux aliments, elle a dû affronter des épreuves de santé, apprendre à encaisser les chocs, savoir se relever. Son histoire est celle d’une résilience personnelle qui lui a permis d’inventer une cuisine, libre de gluten, inclusive et pacifique.

Informations complémentaires

Poids 921 g
  • « Le mot responsable est un terme fort et engageant. Dans le dictionnaire on lit : ‘qui doit mesurer la conséquence de ses actes’. Faire une cuisine responsable, c’est prendre des engagements, des responsabilités, et en être conscient “
    Nadia Sammut
  • KOM&SAL

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