Délice délice notre madeleine de Proust!

Recette

Mousse au chocolat végétale délicieuse par Nadia Sammut

Une mousse au chocolat végétale vous me direz c’est connu!

Oui on en parle depuis quelques années de cette « aqua faba », eau de cuisson de pois chiche qui nous permet d’obtenir une consistance proche de celle de l’albumine de l’oeuf, oui mais pourquoi?

Séquence Cuisine Libre®: RECETTE DE CAKE AU CITRON sans gluten, sans lactose Kom&sal®

Ce week end on prépare ENSEMBLE le cake au citron avec les FARINES LIBRES…

Initiative solidaire kom&sal®

Une patisserie Kom&sal de Nadia Sammut = Un soignant soutenu https://www.miimosa.com/fr/projects/une-patisserie-kom-sal-de-nadia-sammut-un-soignant-soutenu  La fabrique de…

Noël provençal, tradition, et gout du bonheur...

Noël provençal, tradition, et goût du bonheur… Dans la tradition de Noël en Provence,…

Kom&créa®, le laboratoire de réflexion, recherche et développement de Kom&Sal®

Kom&créa®, le laboratoire de réflexion, recherche et développement de Kom&Sal® Voilà 8 années que…

Déguster un pain à la châtaigne de Collobrières sur les tables des maisons de Baumanière

Une histoire d’amitié et de familles

"Nadia Sammut, le sans gluten gastronomique"

Née avec une maladie allergique, elle a fait de sa maladie une force, et de sa cuisine un laboratoire.

Déguster Kom&sal® à l'hôtel Lily of the Valley

« Une première rencontre cet été nous a permis de comprendre nos deux univers et d’initier une collaboration pleine de sens. »