Mousse au chocolat végétale délicieuse par Nadia Sammut

Une mousse au chocolat végétale vous me direz c’est connu!

Oui on en parle depuis quelques années de cette « aqua faba », eau de cuisson de pois chiche qui nous permet d’obtenir une consistance proche de celle de l’albumine de l’oeuf, oui mais pourquoi?

Séquence Cuisine Libre®: RECETTE DE CAKE AU CITRON sans gluten, sans lactose Kom&sal®

Ce week end on prépare ENSEMBLE le cake au citron avec les FARINES LIBRES…

Initiative solidaire kom&sal®

Une patisserie Kom&sal de Nadia Sammut = Un soignant soutenu https://www.miimosa.com/fr/projects/une-patisserie-kom-sal-de-nadia-sammut-un-soignant-soutenu  La fabrique de…

Déguster Kom&sal® à l'hôtel Lily of the Valley

« Une première rencontre cet été nous a permis de comprendre nos deux univers et d’initier une collaboration pleine de sens. »

Trophée Innovafood !

Trophée Innovafood Pole Terralia Award de Bronze 2019, et prix innovation céréales et légumineuses...

Le pain à la farine de châtaigne...

Le Pain à la farine de Châtaigne, depuis longtemps servi à l’@aubergelafeniere vous pouvez...

Les Gressins KOM&SAL sont arrivés !

Quand la farine de Pois Chiche et l’huile d’olive de notre terroir s’associent pour...