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Mousse au chocolat végétale délicieuse par Nadia Sammut

Mousse au chocolat végétale délicieuse par Nadia Sammut

Une mousse au chocolat végétale vous me direz c’est connu!

Oui on en parle depuis quelques années de cette « aqua faba », eau de cuisson de pois chiche qui nous permet d’obtenir une consistance proche de celle de l’albumine de l’oeuf, oui mais pourquoi?

Ernest Do 3 mai 2020
Séquence Cuisine Libre®: RECETTE DE CAKE AU CITRON sans gluten, sans lactose Kom&sal®

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Ce week end on prépare ENSEMBLE le cake au citron avec les FARINES LIBRES…

Isabelle Giry 16 avril 2020
Initiative solidaire kom&sal®

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Une patisserie Kom&sal de Nadia Sammut = Un soignant soutenu https://www.miimosa.com/fr/projects/une-patisserie-kom-sal-de-nadia-sammut-un-soignant-soutenu  La fabrique de…

Isabelle Giry 10 avril 2020
Noël provençal, tradition, et gout du bonheur...

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Noël provençal, tradition, et goût du bonheur… Dans la tradition de Noël en Provence,…

Ernest Do 9 décembre 2019
Kom&créa®, le laboratoire de réflexion, recherche et développement de Kom&Sal®

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Kom&créa®, le laboratoire de réflexion, recherche et développement de Kom&Sal® Voilà 8 années que…

Ernest Do 13 novembre 2019
"Nadia Sammut, le sans gluten gastronomique"

"Nadia Sammut, le sans gluten gastronomique"

Née avec une maladie allergique, elle a fait de sa maladie une force, et de sa cuisine un laboratoire.

Ernest Do 30 octobre 2019
Déguster Kom&sal® à l'hôtel Lily of the Valley

Déguster Kom&sal® à l'hôtel Lily of the Valley

« Une première rencontre cet été nous a permis de comprendre nos deux univers et d’initier une collaboration pleine de sens. »

Ernest Do 29 octobre 2019
Trophée Innovafood !

Trophée Innovafood !

Trophée Innovafood Pole Terralia Award de Bronze 2019, et prix innovation céréales et légumineuses...

admin5974 7 août 2019
Le pain à la farine de châtaigne...

Le pain à la farine de châtaigne...

Le Pain à la farine de Châtaigne, depuis longtemps servi à l’@aubergelafeniere vous pouvez...

admin5974 7 août 2019
Les Gressins KOM&SAL sont arrivés !

Les Gressins KOM&SAL sont arrivés !

Quand la farine de Pois Chiche et l’huile d’olive de notre terroir s’associent pour...

admin5974 23 juillet 2019